[ Nexora za gostinstvo in turizem ]
Psihologija dela za restavracije, hotele in gostinske ekipe.
Izjemna izkušnja gosta se začne veliko prej, preden gost sede za mizo. Začne se v načinu, kako pod pritiskom sodelujejo kuhinja, strežba, recepcija in vodje izmene.
Kar vidi gost
“Gost vidi počasno, neenotno ali neprijazno postrežbo.”
Kar se lahko dogaja v ozadju
- Informacije se med kuhinjo in strežbo izgubijo ravno takrat, ko je tempo najvišji.
- Na napako je težko opozoriti brez konflikta ali iskanja krivca.
- Vodje izmene lovijo izvedbo, zato za jasno vodenje in feedback zmanjka prostora.
- Dolgotrajne obremenitve vplivajo na zbranost, odnose in zadrževanje dobrih ljudi.
Gost vidi rezultat, in ga oceni preden ga vidi vodstvo. Nexora pogleda delovno okolje, ki ta rezultat vsak dan ustvarja.
[ Kje lahko začnemo ]
Majhen izbor storitev za to delovno okolje.
To niso novi paketi, ampak najpogostejše vstopne točke iz obstoječe ponudbe. Končni obseg določimo šele po razumevanju situacije.
[ Naslednji korak ]
Najprej opredelimo problem, ne paketa.
Nexora Check je brezplačen uvodni pogovor in kratek vprašalnik. Skupaj preverimo, kaj je vidni simptom, kaj ga lahko ustvarja in kateri naslednji korak je smiseln.